A intolerância à lactose é uma condição em que o organismo não consegue digerir corretamente o açúcar encontrado no leite e em seus derivados, chamado de lactose. Essa condição ocorre devido à deficiência ou ausência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em moléculas menores para sua absorção. Vamos conhecer um pouco sobre os sintomas da intolerância à lactose e como adotar uma alimentação adequada para lidar com essa condição.
Sintomas da Intolerância à Lactose:
Os sintomas mais comuns da intolerância à lactose incluem desconforto abdominal, diarreia, flatulência e distensão abdominal. Esses sintomas ocorrem após a ingestão de alimentos que contêm lactose. É importante observar e identificar esses sintomas para buscar o tratamento adequado.
Alimentos a Evitar:
Pessoas com intolerância à lactose devem evitar alimentos que contenham lactose, como leite de vaca, queijos, iogurtes e sorvetes. Além disso, muitos alimentos processados e produtos assados podem conter lactose em sua composição. Verifique sempre os rótulos dos alimentos e evite aqueles que contenham lactose ou ingredientes derivados do leite. Importante ressaltar que mesmo um individuo com intolerância á lactose possui uma certa tolerância de 12g, onde pode estar consumindo essa quantidade e não apresentar nenhum dos sintomas.
Alternativas sem Lactose:
Felizmente, existem várias alternativas sem lactose disponíveis no mercado. Leites vegetais, como leite de amêndoa, leite de soja e leite de arroz, são boas opções para substituir o leite de vaca. Além disso, há uma variedade de queijos sem lactose e iogurtes à base de plantas disponíveis. Essas alternativas podem ser encontradas em supermercados ou até mesmo preparadas em casa.
Suplementação de Cálcio:
O leite e seus derivados são fontes importantes de cálcio na dieta. Portanto, é essencial garantir um consumo adequado de cálcio mesmo com a restrição da lactose. Alimentos como vegetais de folhas verdes escuras, sementes de gergelim, amêndoas e tofu são boas fontes de cálcio. Além disso, converse com um nutricionista sobre a possibilidade de suplementação de cálcio, se necessário.
Acompanhamento Nutricional:
O acompanhamento de um nutricionista é fundamental para pessoas com intolerância à lactose. Um profissional qualificado poderá auxiliar na identificação de alimentos adequados, elaborar um plano alimentar equilibrado e oferecer orientações sobre a suplementação de nutrientes importantes, como cálcio e vitamina D.
Embora a intolerância à lactose possa trazer alguns desafios na alimentação, é possível adotar uma dieta equilibrada e saudável sem a ingestão de lactose. Ao evitar alimentos que contenham lactose, buscar alternativas sem lactose, garantir a ingestão adequada de cálcio e contar com o acompanhamento de um nutricionista, você pode manter uma alimentação adequada e prevenir os sintomas indesejados da intolerância à lactose.
Lembre-se de que cada indivíduo é único, por isso é importante buscar orientação profissional para adaptar a dieta às suas necessidades específicas. Marque já sua CONSULTA.
